Sekarang tanggal : 9th December 2019 - Buka jam 08.00 s/d 21.00 WIB , Sabtu- Minggu libur
Home » Kota Solo » Kuliner » Sate dan Tongseng Solo Menggugah Lidah

Sate dan Tongseng Solo Menggugah Lidah

1 November , 2012 , Category : Kota Solo, Kuliner

Masyarakat Solo sangat gemar makan sate kambing. Di setiap penjuru kota selalu dapat dijumpai penjual sate populer. Jangan heran, di Solo biasanya sate dilolos dari tusukannya, kemudian disajikan tanpa tusukan. Yuk, intip penjual sate dan tongseng enak di Solo!

Beberapa penjual sate kambing di Solo juga menjual sate buntel yang sangat khas. Dibuat dari daging kambing yang dicincang kasar, dibumbui, dibungkus dengan bagian lemak tipis menyerupai sosis, lalu ditusuk dengan tusukan bambu. Dipanggang di atas bara arang. Bumbunya sama dengan sate biasa: kecap manis dengan cabe, merica, dan bawang merah.

Ada lagi sate kere yang sangat unik. Kere dalam bahasa Jawa berarti orang miskin. Harga satenya memang sangat murah. Ini disebabkan oleh bahan-bahannya yang murah juga, misalnya: tempe gembus (tempe yang dibuat dari ampas tahu), dan bagian-bagian sapi seperti kulit, babat, usus, dan lain-lain. Yang paling terkenal adalah Sate Yu Rebi di daerah belakang Sriwedari. Jangan khawatir, pelanggannya ternyata malah orang-orang berduit.

Hati-hati bila menemukan papan nama bertulisan “Sate Jamu” yang cukup banyak hadir di Solo dan sekitarnya. Ini adalah sate yang dibuat dari daging anjing. Biasanya, menu penyertanya adalah rica-rica – juga dari daging yang sama.

Hampir setiap penjual sate kambing di Solo juga sekaligus menjual gule, dan tongseng. Masing-masing juga punya keunggulannya yang khas. Pak Darso maupun Man Gullit, misalnya, selain satenya juga terkenal karena tongsengnya. Tongseng adalah semacam gule dengan bumbu yang lebih pekat – ditambah rajangan kol, dan tomat – dan dibuat secara individual di dalam wajan berdasarkan pesanan.

Ada lagi yang disebut garang masak, yaitu tongseng, tetapi dagingnya dibakar dulu setengah matang.

Sate Kambing Tambaksegaran Asli > 1. Jalan Sutan Syahrir 149, Tambaksegaran, 2). Jalan Gajah Mada 93, 08180 2500110, 12.00–22.30: Gerai kedua diawaki oleh adik laki-laki. Kualitas sate buntelnya otentik. Yang khas di sini adalah kikil bakar. Top markotop! Tengkleng kaki kambing-nya juga boleh diuji.

Sate Ibu Hj. Bejo > Jl. Sebakung (dulu Jl. Perunggu 10, Lojiwetan, 0271 662282, 07.00–16.00: Pak Bejo sudah meninggal. Karena itu sekarang ganti nama. Juga pindah tempat ke belakang Jalan Kapten Mulyadi. Konsistensi kualitas tetap terjaga.

Sate Yu Rebi > Jl. Kebangkitan Nasional, Kios 1-2, Teposanan (belakang Sriwedari), 0271 739839, 12.00–19.00: Khusus sate kere. Juga ada cabang di jalan yang sama, sedikit ke Utara di daerah Penumping.

Sate mBok Galak > Jl. Ki Mangunsarkoro 122, Sumber, 0271 730042, 07.00–19.00: Jangan khawatir, sekalipun bernama Mbok Galak, dia cuma galak kepada para pembantunya, bukan kepada para tamu.

Sate Kambing Pak Darso > Jl. Raya Pengging, Kab. Boyolali dekat Kantor Pos Banyudono, 0271 7009501, 07.30–14.00: Andalan Pak Darso adalah klenyer, yaitu tongseng dengan kuah nyemek, sehingga terasa klenyer-klenyer. Dagingnya diambil dari sate yang sudah dibakar, dimasukkan dalam kuah klenyer.

Tongseng Man Gullit > Jl. Parang Gesit 44, Sondakan, dekat pertigaan Jl. Dr. Rajiman – Jl. agus Salim, 08180 4436500, 07.00–14.00: Nama aslinya adalah Man. Karena berjualan gule, ia lalu dipanggil Man Gule. Kemudian berubah menjadi Man Gullit karena ia pengagum berat Ruud Gullit, pesepakbola andal dari Belanda di masa lalu). Man Gullit dikenal karena tongseng bokong kambing (buntut kambing dan daging berlemak di bagian pantat kambing).

Pondok Sate Kambing Mas Di > Jl. Gatot Subroto 167, 0271 641896: Terkenal karena sate buntel, tongseng torpedo, dan garang masak-nya.

Warung Sate Mas Mario > Jl. Kapten Mulyadi (depan RSUI Kustati), 0813 29411230: Terkenal sate buntel dan garang masaknya.

Sate dan Tongseng Solo Menggugah Lidah
Reviewed by Batik-solo.com on
Rating: 4.5
Tags :

Jadwal Imsakiyah 2015 Lengkap Daerah Solo dan Sekitarnya

18 June , 2015 , Kategori : Ramadhan

Jadwal waktu sholat dan imsakiyah bulan ramadan daerah solo dan sekitarnya, Agar puasa kita di bulan ramadhan 1436 H ini lancar alangkah baiknya kita mengetahui jadwal imsakiyah beserta jadwal buka puasa agar semua ibadah yang kita laksanakan di bulan... baca selengkapnya

Moda Transportasi Di Kota Solo

17 March , 2014 , Kategori : Batik Solo Trans

Batik Solo Trans (BST) adalah salah satu moda transportasi di kota Solo. Diluncurkan pada 1 September 2010 yang lalu, Batik Solo Trans kini telah banyak membantu masyarakat sebagai alternatif transportasi dalam bepergian di dalam kota. BST juga telah melayani... baca selengkapnya

Kuliner Gudeg Di Kota Solo

16 March , 2014 , Kategori : Kota Solo, Kuliner

Sekalipun bukan asli Solo, hidangan yang populer di Yogyakarta ini mempunyai varian Solo yang tidak semanis versi aslinya. Pada dasarnya ada dua macam gudeg: basah dan kering. Setelah dimasak dengan api sedang selama 12 jam dengan berbagai bumbu (terutama... baca selengkapnya

Ternyata Indonesia punya Pahlawan Kuliner

25 February , 2014 , Kategori : Resep Masakan

Ternyata Indonesia punya Pahlawan Kuliner lho…!!!Untuk menjadi pahlawan tidak hanya ikut berjuang membelanegara tapi juga bisa dilakukan dengan cara yang bisa mengharumkan nama bangsa di luar negeri seperti yang dilakukan oleh ibu Sri Owen, usianya sudah di bilang lanjut... baca selengkapnya

Resep Nasi : Nasi Kebuli

6 February , 2014 , Kategori : Resep Masakan

Bahan yang diperlukan untuk membuat Nasi Kebuli: 1 liter beras½ kg daging ayam, potong bentuk dadu1¾ liter kaldu ayam½ sdt pala halus3 butir kapulaga3 butir cengkeh2 batang serai, dimemarkanbawang merah goreng, untuk ditaburkan3 sdm minyak samin atau mentegaminyak goreng... baca selengkapnya


Hotline : 0857 1956 9999 SMS Center : 0857 1956 9999 BB Messenger : 7CFD7A73 batik@batik-solo.com